レストラン

ガーデンレストラン

レストランは薔薇のアーチをぬけたところにあります。

広々とした芝生の向こうにはぶどうの畑と角田山が見渡せ、

四季折々の花が咲き乱れるイングリッシュガーデンに囲まれています。

ここでは、時間も空気もゆったりと流れていきます。

お料理は地元の港でとれた 魚介や、お肉を使ったもの。

カーブドッチの赤ワインを使った特製の煮込みや、

前庭で採れるハーブやベリーが活躍する彩りと

香り豊かなお料理やデザート。

季節ごとに入れ替わるメニューも楽しみです。

その他のレストラン

ガーデンレストランの他にも、ワイナリー本店に2店舗、新潟市内に2店舗直営レストランがあり、それぞれの店舗は立地環境や雰囲気が異なっています。

カーブドッチのレストランは、多店舗化してもセントラルキッチンを持たず、安全で鮮度の高い食材をその場で調理し、メニュー構成、サービスをひとつずつ詰めることでその店舗の個性をはっきりと打ち出しています。

• イタリアンレストラン「薪小屋」（ワイナリー本店内）
• ベーカリーレストラン「パンデパン」（ワイナリー本店内）
• 「カーブドッチとやの」（新潟市鳥屋野潟　県立自然科学館前SHS内）
• 「ぽるとカーブドッチ」（新潟市柳島町みなとぴあ　旧第四銀行住吉町支店内）