薪小屋

出来立てのソーセージが、自家製ビールやワインと共に楽しめる。。。それが「薪小屋」です。

料理は本格イタリアン。

近隣の浜でとれる魚介、岩室村の越後もち豚、庭の菜園のハーブや露地野菜・・・

薪小屋自慢のイタリア料理には物語がある。

客席から見渡せる大きな炉で薪を焚いています。

そこでソーセージや魚や肉を炙ると芳ばしい薪の香りが。。。

そして、炎の暖かい色と、ぱちぱち火がはぜる音。

自家製ソーセージやワインの販売も致しております。

もちろんギフトや、宅配も承っております。

建物は新潟の山里にあった200年以上前の古い民家を移築し、日本の古い部材と伝統的なドイツの建材を融合させて作り上げたダイナミックな空間です。

設計：カール・ベンクス氏 Karl Bengs & Associates Ltd.

ニイガタキュービックツアーで薪小屋の建物内部が立体的に体感できます。

ニイガタキュービックツアー « カフェ&レストラン « まき小屋

薪小屋にはビール醸造室もあります。

そこで作られる薪小屋のビールはこのレストランでしか飲めません。

出来立てこそ美味しいビール、外部へ出荷されることはありません。

作っているビールは3タイプ。

「ゴールド」はのどごしよくすっきりと。

「ブラウン」はほのかな甘さと豊かな香り。

そして芳醇な味わいの「黒ビール」。

薪小屋では、ビールだけではなく、カーブドッチのワインもお楽しみ頂けます。