収穫に向けて
ブドウの実がいよいよベレーゾンと呼ばれる成熟期に入りました。
今までは青く硬い実だったのが、黒ブドウは色が付きはじめ、白ブドウは日に透かすと中の種が
うっすらと見えるほど透明になっています。口に含んでみるとまだ酸味が目立つものの
甘さを感じられるようになってきました。
これから９月初めまでの数週間は、
ブドウが色づきやすくなるために房の周りの葉を除いたり、病気になっている実を外したりと、
より良い状態で収穫が出来るように環境を整えていきます。
2006年09月01日 00:10更新