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カーブドッチらしいスイーツ

カーブドッチがスイーツを作るうえで大事にしていること。
流行に左右されることなく本質を大切に、誰が食べても美味しいと思っていただける、
それがカーブドッチらしいスイーツです。

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できる限り地元で採れたフルーツや卵や牛乳などを活かすようにしています。
周辺には果物の産地があり、直接足を運び生産者にお会いし、自分の目で確かめ選んだ原料を使うことができます。
時には生産者にこちらの欲しいもののリクエストに答えてもらうこともあり、
自分の思い描く味に近づけることができます。
スイーツ、特に生ケーキ類は新鮮は状態で召し上がっていただくために、
毎日、敷地内にある工房で朝一番の作り立てをご用意しております。

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カーブドッチのスイーツはウェディングパーティのデザートや引出物にもお出ししています。
特別な瞬間を華やかに彩るスイーツなので、
式を挙げられるお二人の気持ちが伝わるように心を込めて作っております。

パティシエ 割田浩史