新潟のワイナリー 「カーブドッチ」

日本の古民家とドイツ建築が融合したレストラン。

ドイツ人建築家カールベンクスによる、新潟の古民家とドイツの建築を融合させた
ダイナミックな空間が特徴のレストランです。
店内で販売しているハム・ソーセージは、本場ドイツで製法を学び、
近隣の岩室で飼育した越後もち豚を100％使用した自家製品です。
客席からは地ビールの醸造室が見え、出来たての味がいつでも味わえます。
レストランではイタリアンをベースに、カジュアルでボリューム感のある料理を提供しています。
自家製ビールやカーブドッチワインに合わせお楽しみください。
また、ハム・ソーセージと同様に、ビールも店頭販売しております。
どうぞご利用ください。
（レストラン薪小屋では小学校入学前のお子様は入店をご遠慮い ただいております。）