新潟のワイナリー 「カーブドッチ」

カーブドッチワイナリーは新潟市街地から西方向、日本海に沿ったなだらかな丘陵地にあります。
国道402号を曲がってぶどう畑の脇道をしばらく進むと、突然広々とした景色が現れます。
瀟洒な建物群やイングリッシュガーデン、その向こうにのびやかに横たわる角田山。
「こんなところに…」と初めて来られた方は驚かれます。
「日本で本物のワイン作りを」という夢と志で始まったカーブドッチですが、
その運動は大きくワインを取り巻く生活文化へと広がっていきました。
「ワインと一緒に美味しいお料理を」との声からレストランが生まれ、
「心地よい音楽を」とコンサートが頻繁に開かれるようになりました。
美しい景観の中でウェディングを希望されるお二人も増えてきました。
食への関心は、ベーカリー・ジェラッテリア・ソーセージ工房・ピッツェリアなどの食空間を生み、
今は、原料にこだわり誠実に作ることで多くのファンを引き付けています。
また、カーブドッチのワイン作りに共感し、県外から家族と共に移住して
ファミリーワイナリーを立ち上げる若者たちも増えてきました。
1本のぶどうの木から始まったカーブドッチは、今ではさながらワイン醸造村となり、
8haのぶどう畑と1万坪のイングリッシュガーデンが、
スタッフと共に四季折々の華やかさでお客様をお迎えしています。