2/20より2本のワインをリリースをいたしましたので、ご案内いたします。
春らしい色と味わいの『2020 ファンピー ロゼ』と、ふくよかで奥深い『2019 Bijouカベルネ・ソーヴィニヨン』。どちらも、春の門出や寿ぎの場の傍らにそっと添えていただければ嬉しく思います。

……いつもの食卓に、特別なシーンに、ホッとするひとときに、カーブドッチワインを。

 

《2/20リリース》
◇2020 ファンピーロゼ        [750ml] 1,980円(税込)
◇2019  Bijouカベルネ・ソーヴィニヨン[750ml] 4,950円(税込)

◆2020 ファンピー ロゼ
食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのが『ファンピー シリーズ』です。【ファンピー ロゼ】は、青森のスチューベンをベースに数種類の品種をブレンドして造りました。
トップに感じるのは、ピンクグレープフルーツやわずかにイチゴのニュアンス。そしてたっぷりとした果実味と豊かな酸味が喉を抜けていきます。なにより、液体がもつ陽気さが飲み手を楽しくするワインになりました。

◆2019 Bijou カベルネ・ソーヴィニヨン
自園のぶどうを使用したワインの中で特に優れた品質のワインのみが、この“Bijou”の名を冠します。【2019 Bijouカベルネ・ソーヴィニョン】は、熟した干したイチジクを思わせるしなやかな果実味、柔らかい酸とタンニンが交じり合った奥深い味わいを持っています
口に含むとふくよかな果実味と柔らかなタンニンがふわっと口の中に広がりますが、カベルネ・ソーヴィニョンならではの骨格が味わいに輪郭を作っています。そして、喉の奥に向かってサラサラと流れるように入り込む余韻は、まさに砂質土壌ならではの味わいです。

 

醸造責任者 掛川史人