CAVE D'OCCI

カート

How to enjoyワイナリーツアーとペアリングランチ

カーブドッチを訪れたら
まずはワイナリーツアー

ワイナリー前のぶどう畑とその向こうに佇む角田山。日本海を渡ってくる風は止むことなくぶどうの枝葉を揺らします。ワイナリーツアーに参加して、カーブドッチのワインを育む新潟の豊かな自然や風土を肌で感じてみてください。


毎日11時にワインショップのカウンターからスタートしています。


 



ワイン造りの
真髄に触れる

ワイナリーツアーではぶどう畑、醸造室、樽熟成庫、セラーなど、ワイン造りの中心となる場所を巡りながら、カーブドッチのワイン造りに対する思いや新潟でのワインの可能性を説明いたします。


季節やお客様の興味に合わせたガイドも楽しみのひとつ。ご質問やご要望もお気軽にどうぞ。


 



 



 



 



楽しい
テイスティングタイム

ツアーから戻ったら、ワインのテイスティングをお楽しみください。


その時期おすすめの3種をカウンターにご用意します。ワインの特徴や料理との相性など会話がはずみ、和やかなひと時になります。


ここで気に入ったワインを購入される方、会員制度「ヴィノクラブ」に入会される方、ワインの頒布会に申し込まれる方もいらっしゃいます。もちろんティスティングだけでも大歓迎です。


 



 



 



その後のランチなら
ペアリングランチをぜひ

ワイナリーツアー終了後、レストランカーブドッチに移動してワインとランチコースをお楽しみいただくペアリングランチもございます。


ガーデンやぶどう畑を見渡すお席で、 カーブドッチワインと旬の素材を生かした本格フレンチをご堪能ください。


 



 



 



 



 


メニュー例



  • 自家製酵母パン&リエット

  • 季節野菜のポタージュ

  • マールにつけたサーモンのミキュイ 帛乙女のガレット

  • 深雪もち豚のパン粉焼き 栗のピューレ添え

  • ドライフルーツのクラフティ 柿と紅茶のキャラメリゼとミルクアイス

  • コーヒーまたは紅茶


Winery Map

ワインショップ レストランカーブドッチ ワイン製造所