こんにちは。カーブドッチを創業した掛川千恵子（かけがわ ちえこ）です。
2025年５月から、ワイナリーづくりの夢をさらに進めるためにnoteを始めました。
カーブドッチのこれまでの成り立ち、これからの夢と展望…　私の想いをのせてご紹介しています。

毎月３回のペースで投稿しています。興味のある方はご覧ください。スキとフォローをしていただけると大変励みになります。

第一章ルーツは鎌倉ー専業主婦の起業から
15年子育てに専念していた専業主婦が、自己資金もないのに鎌倉から新潟に移ってワイナリーを立ち上げるまでの軌跡を、赤裸々に語りました。
#01 カーブドッチは、大人のためのワインの楽園
#02 専業主婦の起業物語
#03 ワイン事業との出会い

第二章  カーブドッチ立ち上げ物語
１本の電話から始まった、夢のようなワイナリー立ち上げ物語
#04 カーブドッチの設立
#05 奇跡の土地 
#06海外研修／帰ってきたら一大事
#07 全国行脚、やっと開業
#08 「ヴィノクラブ」ができるまで

第三章　音楽ホールとピアノに夢を託して
音楽ホールにベーゼンドルファーがやって来るまで
#09ただのレストランじゃつまらない
#10 音が降り注ぐ音楽ホール
#11ピアノがウィーンからやって来た
#12一年かけた慣らし弾き／酒屋さんへの販路開拓

noteに書かれたプロフィール
掛川千恵子｜カーブドッチワイナリー創業者
新潟​の【滞在するワイナリー】​主宰｜ブックカフェと音楽ホール​とホテルがある​ちょっと珍しい​ワイナリー｜人生の​目標は​「豊かな時間をつくる」｜ベーゼンドルファーを愛でる会｜ライターズ•イン•レジデンス｜​ピアノと映画と本とワインが好き｜バレーボール歴15年